Raunfærnimat í matartækni

Hópurinn sem útskrifaðist.

Í gær þann 9. apríl 2015 útskrifuðust 7 konur úr raunfærnimati í matartækni. Raunfærnimat er mat á þeirri reynslu og þekkingu sem viðkomandi hefur aflað sér á vinnumarkaði og getur verið möguleg stytting á námi. Metið er á móti námskrá í viðkomandi fagi sem að þessu sinni var matartækni. Matið fór fram bæði í skólaþætti og vinnustaðaþætti námsins.

Nám í matartækni er 140 einingar, þar af eru 80 einingar í vinnustaðanámi. Fræðslumiðstöð Vestfjarða vann verkefnið í samvinnu við IÐUNA fræðslusetur í Reykjavík. Matsaðilar í raunfærnimatinu voru Margrét Sigurbjörnsdóttir kennari við Menntaskólann í Kópavogi og Olga Gunnarsdóttir sem vinnur á Hjúkrunarheimilinu Skógarbæ. Að hálfu Fræðslumiðstöðvar Vestfjarða sá Sigurborg Þorkelsdóttir verkefnastjóri um utanumhald og undirbúning, ásamt Birni Hafberg náms- og starfsráðgjafa sem fór með þátttakendum yfir gátlista. Verkefninu stjórnaði Edda Jóhannesdóttir, náms- og starfsráðgjafi hjá IÐUNNI.

Óhætt er að segja að konurnar hafi staðið sig vel og fengið mjög gott mat enda reynslumiklar í sínu sviði sem er að sjá um matargerð hjá fyrirtækjum eða skólastofnunum.

Í framhaldinu mun Menntaskólinn á Ísafirði sjá um að kenna það sem upp á vantar til að ljúka námi í matartækni í samvinnu við Menntaskólann í Kópavogi og Fræðslumiðstöð Vestfjarða. Námið er opið öllum sem hug hafa á að mennta sig á þessu sviði. Sjá nánar um námið hér 

• föstudagurinn 10. apríl 2015

Námskeið fyrir fólk í ferðaþjónustu

Undanfarin ár hefur ferðamönnum fjölgað mikið á Vestfjörðum eins og annars staðar á landinu og allt útlit er fyrir að sú þróun haldi áfram. Þessari auknu aðsókn kallar á meiri fræðslu og menntun á sviði ferðaþjónustu til þess að byggja upp og viðhalda fagmennsku og efla fólk í starfi.

Nú seinni hlutann í apríl og í maí stendur Fræðslumiðstöð Vestfjarða fyrir þremur námskeiðum sem eru sniðin að fólki í ferðaþjónustu en opin öllum hvort sem þeir stafa innan greinarinnar eða ekki. Hvert námskeið er 15 kennslustundir og er hægt er að skrá sig á eitt námskeið eða taka öll. Námskeiðin hafa hvert sitt viðfangsefni þ.e. gönguleiðsögn, rútuleiðsögn og þjónustu en námskeiðin öll ættu að nýtast vel sem undirbúningur undir ýmiskonar leiðsögn og ferðaþjónustustörf.

Kennarar á námskeiðunum eru allir þaulvanir leiðsögumenn og/eða hafa mikla reynslu á sviði ferðamennsku á Vestfjörðu og hafa kennt hjá Fræðslumiðstöðinni. Efni námskeiðanna er auk þess fjölbreytt og mörgu gerð skil, það verður m.a. fjallað um; raddbeitingu, leiðsagnartækni, samskipti við ferðamenn, öryggisatriði, nærumhverfið, hvað á að vera í sjúkratöskunni og náttúrutúlkun auk þess sem kennt verður að lesa í straumvötn og fjallað um erfiðar aðstæður og viðskiptavini. Námskeiðin heita Um fjöll og firnindi, Þetta er landið okkar og Við erum hér fyrir þig.

Þetta er upplagt tækifæri fyrir þá sem eru nú þegar starfandi í ferðaþjónustunni en vilja skerpa á þekkingunni en ekki síður gagnlegt fyrir fólk sem er að koma nýtt inn í greinina, til dæmis sem sumarstarfsfólk.

Skráningar og allar nánari upplýsingar eru veittar í síma 456-5025 og á heimasíðu Fræðslumiðstöðvarinnar:  http://www.frmst.is/

• þriðjudagurinn 7. apríl 2015
• Dagný Sveinbjörnsdóttir